新來港外傭唔識煮飯？僱主可以點幫姐姐適應？

唔少僱主在新傭工到埗初期，都會面對飲食和煮食文化上嘅衝擊。日前有僱主係網上分享，指新來嘅印尼姐姐在入住一星期後，竟在屋邨樓下採摘雜草食用，令僱主大為驚慌。究竟這背後隱藏了什麼文化差異？僱主又該如何處理外傭的飲食與煮食適應問題？

路邊野菜未必安全　了解文化之餘亦要提醒姐姐

最近有僱主分享，新來港印傭到屋苑附近採摘路邊植物，表示喺家鄉經常食，而且認為對身體有益。其實，印尼部分地區一直都有食用野菜及傳統草藥嘅習慣，所以姐姐未必知道香港嘅情況有所不同。不過香港路邊植物有機會接觸到農藥、除草劑、汽車廢氣等污染，而且部分公眾地方亦禁止採摘植物，因此並唔適合隨便食用。如果遇到類似情況，建議僱主可以先尊重姐姐嘅文化，再向佢解釋香港嘅食品安全及相關規定，同時帶佢到印尼食品店購買有安全來源嘅食材，會係更合適嘅做法。

善用本地煮食課程　幫助姐姐更快適應香港家庭

由於香港同印尼、菲律賓等地嘅飲食文化及烹調方式都有唔少分別，即使外傭來港前曾接受基本煮食訓練，未必熟悉香港家庭常煮嘅菜式，例如煲湯、蒸魚、家常小菜等。

如果姐姐係首次來港，不妨考慮安排佢參加本地外傭煮食課程，學習港式家常菜及香港家庭常用嘅煮食方法。

例如部分外傭中介公司都會安排煮食班，而煤氣公司亦有舉辦免費外傭煮食課程，由熟悉外傭文化背景嘅導師授課，教授港式家常菜、煲湯技巧及廚房安全知識。姐姐可以用自己熟悉嘅語言學習，更容易掌握香港家庭嘅要求。

‍除此之外，僱主亦可以：‍ ‍

• 初期提供簡單食譜或常煮菜式作參考。

• 一齊去超市認識香港常見食材。

• 鼓勵姐姐有唔明白就主動詢問。

• 尊重姐姐原有飲食文化，同時建立家中嘅飲食及食品安全習慣。

飲食適應亦關乎姐姐健康

新來港外傭由於氣候、飲食及生活習慣突然改變，有時都可能出現腸胃不適、水土不服、食物敏感，甚至因誤食不潔食物而需要接受治療。

因此，除了協助姐姐建立正確飲食習慣外，亦記得幫外傭安排合適嘅家傭保險。一般家傭保險除咗符合香港法例要求嘅僱員補償保障外，不少計劃亦包括醫療保障，萬一姐姐因病求診、住院或接受治療，都可以減輕僱主嘅醫療支出，同時令姐姐可以安心接受適當治療。

‍ ‍

總結

每位外傭都有自己成長背景同飲食文化，出現飲食習慣差異其實十分正常。與其責怪，不如多一點了解、多一點溝通，再配合適當嘅本地煮食訓練，相信姐姐可以更快融入香港家庭生活。

同時，僱主亦可以透過完善嘅家傭保險，為姐姐提供基本醫療保障，無論係水土不服、腸胃不適，定係其他突發疾病，都可以得到適當照顧，令僱傭雙方都更加安心。

‍ ‍

相關產品

加洲保險最新家傭保險計劃，全港最高保障額，高達$88,000港幣住院及手術費用保障；設有服務中斷現金津貼，每日最多$200；更特設家傭試用保障及預留保障365日, 了解更多或立即申請

‍本文章中提供的信息僅供一般參考，不作為任何形式的建議。 本公司對其使用不承擔任何性質的責任

‍ ‍